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◎荷夏

办公室的阿立是个90后,年前为自己囤了足足的“粮草”,谓之“吃饱了不想家”

年一天天地近了,怎么过年就成了所有人都能参与进来的话题。

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儿子第一年在异国他乡过年,听得几个表弟表妹聊写春联的事,直感慨出来的时候怎么就没想着带一副呢?大红烫金的纸上泛着墨香的方块字,春满乾坤福满门的吉祥祝语,离得远了还真想那个过年的味儿。因为疫情,整个一月的假期,儿子和同学们大多深居简出,盼望着,盼望着,过了小寒,进了大寒,离开家的他们突然开始关注从冬到春的节气,计算着年的脚步,操持着要在大年三十的时候热热闹闹地包一顿饺子。

包饺子的程序,一帮90后先脑补了一遍,提出了一个现实而严峻的问题:食材好说,可擀面杖怎么解决呢?儿子此刻傲骄地回以“我这儿有”。哇,此言一出,宿舍里的同学纷纷瞪大了眼睛,虽然没在现场,也可以想见,每个人的脸上肯定写满了疑问:“你怎么会有如此装备?”听到此,视频这头的我也乐了,为自己的先见之明,为一根擀面杖给年轻人的震撼。是的,那根一尺多长的擀面杖,是我在儿子出行时,找了个缝儿,特意塞进行李箱的。当时娃爹还直嘲笑我,我怼他,你不懂,出门在外,一顿饺子足以慰风尘。

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为了这顿期待的饺子,已经手生的儿子隔着屏幕请教他妈,和面怎么一点点加水来着?软硬怎么掌握才好?醒面是必须的吗?终于又找到当妈的感觉了,我在这头倾囊相授,不放过每一个技术把控细节,儿子就差记笔记了。他说,他要好好露一手,兴许能获得哪个女孩的青睐呢。有饺子的加持,倒真说不准。

为了冬奥保障,今年留在单位过年的同事很多。办公室的阿立一样是个90后,年前为自己囤了足足的“粮草”,谓之“吃饱了不想家”。数叨着酸奶干果大沙拉,阿立也没绕过去饺子这个命题。他说尽管食堂三顿都有好吃的,可他还是想在宿舍,开着电视,听着晚会的背景音,自己动手,和馅、擀皮,包顿饺子。

话匣子一点点打开,阿立说这几天老家的丸子炸上了,豆腐打出来了,粉蒸肉看照片让他直流口水。自己一个人离家远远的,挺享受这种自由的,回去了和父母可能也就三天新鲜,不回去吧,心里还真一动一动的,说不清那种感觉。

包顿饺子,会回忆起奶奶当初怎么教的擀皮;妈妈教的包馅手法如今统统体现到了那一个个饺子的外形上;爸爸煮饺子的技术那时不觉得好,可加几次水会不由得回想他的做法。一家人热热闹闹做顿饭的情景,其实并不多,所以那些过年包饺子的情节,都深深地烙在记忆里了。

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